Коледа и Нова година са чудесно време и възможност да прекараш

Коледа и Нова година са отлично време и опция да прекараш с най-скъпите си хора. Тези празници са и времето в годината, когато рискът от алергични реакция се усилва доста. Причините са няколко, само че измежду тях се открояват огромният брой храни, които се употребяват, по-малкият надзор при приготвянето и консумирането на храната, изясняват от ВМА.

В международен мащаб, към 5-10% от популацията страда от една или повече хранителни алергии, като този % нараства с всяка минала година. В Европа питателните алергии засягат 6% от децата и повече от 3% от възрастните. Коледните празници са изключително сериозно време, когато става въпрос за хранителни алергии при деца.

Хранителните алергии представляват нараснал имунен отговор към съдържащите се в храната алергени. Често хранителната нетърпимост и хранителното отравяне се бъркат с хранителна алергия и е значимо да знаем, че те са патологични положения на храносмилателния тракт и при тях имунната система не играе роля, разяснява разяснява доктор Шасине Вели, алерголог и токсиколог в Клиника по незабавна токсикология на ВМА.

Кравето мляко, яйцата, рибата, морските блага, дървесните ядки, фъстъците, соята, пшеницата са главните 8 алергена, отговорни за питателните алергии.

Около 10 на 100 от децата развиват алергия към една или повече от следните храни: мляко, яйца, зърнени храни, фъстъци, орехи, риба и рибни артикули.

Алергиите към мляко и яйца нормално изчезват с времето, до момента в който други алергии остават за цялостен живот. Чувствителността към фъстъци крие сериозна заплаха до края на живота, разяснява още експертът и прибавя, че най-честата форма на алергия към храни, отключвана в зрелост, е алергията към морски блага, следват алергиите към фъстъци, бадеми, яйца и други.

Тежестта на алергичните реакции може да варира в необятни граници. Леките симптоми могат да включват обрив, сърбеж, оток или лек храносмилателен дискомфорт. Тежките реакции обаче могат да доведат до анафилаксия, която се състои от доста признаци, появяващи се едновременно, изискващи незабавна здравна помощ, споделя доктор Вели.

Добавките като сулфити, нитрити, глутамати и други, които служат като консерванти, ароматизатори, изкуствени оцветители, емулгиращи и стабилизиращи сътрудници, също може да провокират алергична реакция. Тези, които страдат от астма или сенна хрема, са с по-висок риск от развиване на алергична реакция към сулфитите. Симптомите са сходни с тези при другите алергии и могат да се проявят единствено за броени минути.

Освен това, по време на зимната почивка дано не забравяме, че туршии, приготвяни с Аспирин крият риск за хората с нетърпимост към нестероидни противъзпалителни средства и могат да обострят бронхиална астма и уртикария, акцентира експертът и дава следните препоръки:

- четете деликатно етикетите;

- информирайте се в детайли по отношение на храната, която купувате или поръчвате;

- внимавайте с подреждането на масата, бъдете бдителни за най-малките деца какво пробват за първи път;

- постоянно носете със себе си медикаменти. За хората с тежки алергии е извънредно значимо да носят автоинжектор с епинефрин и да осведомят близките за използването му.

Факт е, че прецизното отбягване на питателните фактори, отключващи алергиите, е единственото лекуване, известно през днешния ден, безапелационна е доктор Вели.